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成都老板娘老挝开川菜馆 50张桌一年盈利100万

成都老板娘老挝开川菜馆 50张桌一年盈利100万  3月7日上午,唐妍嘱托女儿刘诗萌代办的要紧事终于敲定:成功预订3月12日万象飞成都的一张机票…

  3月7日上午,唐妍嘱托女儿刘诗萌代办的要紧事终于敲定:成功预订3月12日万象飞成都的一张机票。十余年里,万象往返成都的航班唐妍没有少坐,因为一头是自己的家,另外一头有父兄姊妹。2003年,唐妍从成都只身来到老挝的首都万象,经历过在餐馆打工、开网吧、开按摩店和办餐馆。现在,唐妍的餐馆“成都食府”已经在老挝开了三家分店,是当地远近闻名的“四川味道”。她本人则从一个“打工妹”奋斗成老挝中国商会的副会长。四川 味 道

  3月7日中午12点,“成都食府”三江店的落地玻璃门被推开,四个说普通话的客人径直走到大堂最里面的餐桌。原本围坐在一起的几个年轻老挝姑娘,迅速起身端去茶水,呈上菜谱。

  “成都食府”三江店地处老挝首都万象市隆巴沙的三江中国城,去年9月开张,是“成都食府”在万象开的第三家店。

  翻完菜谱,等候在客人身边的老挝姑娘,远远地向吧台发出“求救”信号,老板娘唐妍立刻迎了过去。原来是客人要了解的有关菜品的细节,老挝姑娘回答不上。

  唐妍解释完客人关心的问题后,顺势推荐招牌菜,没想到对方并不陌生,“恩,吃过,我们以前经常去机场那家吃。”客人嘴里的机场是“成都食府”最早在万象开的一家店。

  接着,有更多客人进来,三四张点餐单在吧台上铺开,唐妍的女儿刘诗萌跑前跑后张罗着。这一切并没有消减唐妍的“紧张”,她不时拦住从厨房端菜出来的老挝姑娘,先对照单子审视一遍菜品,再给服务员指明往哪张桌上送。

  刘诗萌去年从大学毕业后,接手“成都食府”三江店。唐妍每天中午都到这里帮忙,传授女儿经验,然后再依次到其他店。亲力亲为是唐妍丢不掉的习惯。

  “厨房里的工人,都是从四川请过来的,”唐妍向记者介绍,“就算是配菜的师傅,也是四川人,三家店都是这样。”

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