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好吃不贵的黄瓜做法,好吃解馋又开胃,中秋请客做,越吃越喷香

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用料

面粉1kg、黄瓜2kg、肉馅0.5kg、鲜虾1kg、酱油适量、白砂糖适量、花生油适量、盐适量

做法

1 先和面,把面粉放入盆里,再加适量的水,和匀;

2 慢慢把散面揉成面团,上面铺上保鲜膜,饧20分钟;

3 饧面的过程中,我们可以做饺子馅,青瓜洗净,切成小丁备用。

4 锅里放水,烧开,把鲜虾放入,虾变红后马上捞出,过冷水,剥掉虾壳,把虾肉切成小丁备用。

5 把买回来的肉馅准备好。

6 把切成丁的黄瓜、虾仁和肉馅放入大盆,放入适量白糖、酱油、盐、花生油,拌匀。

7 这个时候面饧好了,将饧好的面搓成长条,用刀成面剂儿。

8 用擀面杖把面剂儿擀开,擀成薄面皮。

9 包饺子,将包好的饺子放在平坦的容器内,容器内底部要铺上一层面粉,防止饺子粘在容器内。

10 煮饺子:烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中粘在一起。我是浇三遍凉水后,饺子就熟了,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。这时就开吃吧,热腾腾的饺子最好吃,加点老陈醋,加点辣油什么的。

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  • 编辑:崔雪莉
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