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菜市场的“冰冻鸡腿”到底是哪来的?商户直言:要多少我能供多少

鸡腿是我们接触比较多的食物了,用鸡腿能做出很多的美味来,比如用面粉裹着炸鸡腿,做黄焖鸡等,如果我们亲自做过这些食物的话,就知道它们都是需要去菜市场或者超市买的,因为一只鸡只有两只腿,无法提供足够数量的食材,去菜市场我们会发现有数量非常多的鸡腿摆放在冰柜里面,想买多少都能满足,而冰冻起来的鸡腿非常硬,还需要解冻以后以后才能做熟吃,一般来说吃起来味道还算可以,不过这么多的鸡腿也让人产生疑问,这些鸡腿到底是哪里来的呢?商户直言:要多少我能供多少。

其实如果大家去过养殖场,就知道了,很多的鸡腿都是养殖场生产的,而菜市场都是从那里进货过来的。鸡本身也是饲养非常简单的禽类,现在很多的养殖场基本上已经实现了自动化,从鸡蛋孵化,淘汰优选,到喂食长大,最后屠宰分装,需要的人力资源是很少的,而且现在鸡的品种都是不断培育的生长速度很快的鸡,只需要2个月左右就能长大,很快就能供应市场。除非是能下蛋的母鸡,不然的话长大的鸡就会批量的宰杀掉,这时候又不能很快的消耗完,所以都会将其冰冻起来,因为我们能看到很多的冰冻鸡腿。

而且大家如果对鸡稍微有过观察就会发现,大部分养殖的鸡的腿都是很细的,上面没有多少肉,和我们平时吃的油炸鸡腿,泡椒凤爪是一样的,说明这些食物原材料大多也就是来源家养或者大规模饲养的普通鸡品种;而在菜市场,我们可以明显看到,鸡腿的个头很大,上面有很多肉,重量要高出不少,并不是常见的鸡品种,其实这些是专门饲养的肉鸡,从名字上也可以知道,它长出来肉质会更多更肥,质量会比较重,尤其是腿部的肉非常发达,而这些肉鸡所产生的鸡腿就被大量的供应市场。

不过也有人发出疑问,肉鸡的鸡腿只是一部分的鸡肉,那剩下的大部分鸡肉去了哪里呢?如果养殖如此多的肉鸡,人肯定是无法吃完的,毕竟很多人一个月吃鸡的次数不会超过5次,这些肉鸡一部分还是供应给了餐饮场所,还有一部分是混合各种食品原料做成了其他的肉卷,比如羊肉卷,牛肉卷,当然还有更多的鸡肉是被当成了饲料,比如喂养鳄鱼,小龙虾等,也是得到了充分的利用。

菜市场的“冰冻鸡腿”到底是哪来的?大部分还是养殖场的肉鸡,如果市场有需求的话,商户直言:要多少我能供多少。

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  • 编辑:崔雪莉
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