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厨师为什么要将水龙头一直开着,这样不浪费水吗?原来错怪厨师了

如果大家身边有厨师的亲戚朋友的话,应该对厨师这个职业是有一定的了解的,我们之所以能吃到如此多的美味的食物,就是多亏了厨师的存在,正是他们不断在食物上钻研和学习,才让我们身边食物变得如此丰富,即使现在人的口味变化很大,而且都存在差异,但是厨师的存在基本上能够满足大众的需求,甚至还能开发出新的味蕾让大家享受。

大部分的厨师工作的地方都是在厨房,尤其是炒菜为主的饭店,如果大家有机会去过后厨的话,会发现里面其实和家里的厨房也是差不多的,只是面积更大灶台更多,而里面厨师都在忙活着炒菜,不过这时候我们会发现一个奇特的现象,那就是每个灶台都有一个水龙头并且是打开的流着细水,水龙头下面放着一个装水的盆子,即使是满了也不见厨师关上,这样的场景难免让人产生疑问,厨师为什么要将水龙头一直开着,这样不浪费水吗?原来错怪厨师了。

节约时间。厨师的职业非常特殊,工作量非常的集中,因为大家就餐的时间就是那么几个小时,这时候大量的顾客来到饭店吃饭,而厨师要全力以赴,快速的将菜给做出来,有的饭店一个厨师还要看着好几个锅,是非常忙碌的,所以他们要全神贯注的炒菜,而饭店后厨的火都是很大的,厨师在做很多菜的时候,都会需要浇点水,防止菜过热糊掉,而且这样做的次数还是很多的,所以为了减少开关水龙头的次数,会让水一直开着,保证能很方便的用到水。

降低温度。降低温度不是针对炒菜的,而是对于灶台而言的,很多厨师即使接水的盆子满了也不关水,让水慢慢的溢出来,其实主要的目的就是让水流经灶台的时候,让灶台慢慢的降温,因为饭店后厨的火一直开着,温度很高,甚至让灶台周围都变得很烫,这样会引起灶台上的瓷砖开裂,或者可能导致不小心烫到手,所以开着水龙头来个灶台降温。

厨师为什么要将水龙头一直开着,这样不浪费水吗?原来错怪厨师了。如果大家留意的话,会发现很多厨师都是会让水龙头开着的,当然如果水流量很大,其实也是有浪费的,不过大部分厨师还是为了方便,节约时间才会让水龙头一直开着,也能达到给灶台降温的目的。

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  • 编辑:崔雪莉
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